水面筋DIY

浏览次数：325 分类：面筋

材料：筋粉

做法

1、1cup常温滴水，往里一勺一勺的加筋粉，直到水全吸干加不进粉为止
2、考验手劲的步骤来了，用常规揉面滴方法是不能揉成光滑的面筋团滴，要用挤鱼丸的方法，通过从虎口挤的方法反复的挤几次，把光滑的面筋团挤出来。如果要大团，要用做面包团的手法，把面团的四周往中间收口，反复若干次；

3、烧开一锅水，下一勺盐，将面筋团投入沸水中煮15分钟，取出后浸在冷水里保存。

相关菜谱

龙虾伊面面龟或绵菇自制凉皮红烧牛筋面三丝凉面四川菜丝凉面孜然炒面面筋泡塞肉京酱肉丝拌面薄烧性小西饼基础面煳麻辣拌面美味凉面香炒贝壳面老北京炸酱面的做法岐山擀面皮冬天里的肉桂面包卷肉酱意大利面手工油面（不含硼砂的蛋面）日式冷面-ざる荞麦烫面家常肉饼玉米面凉面云南炸酱面传统车轮饼皮面煳自发面葱油饼好吃到想哭的油泼辣子面青海羊肉炒面片怪味凉面中式面包基本面团健康版免炸甜面圈青笋鱼面筋面筋烧肉红圆仔面龟发面韭菜盒子包子面团2 辣味鸡柳义大利面竹桶土豆片面豉酱蒸五花肉山寨版过油肉拌面红烧面玉米面鱼家庭凉面台式风味凉面千叶纹蛋糕卷（烫面）改良版荞麦面粉煎饼果子海鲜清酱义大利面面筋焖烧肉超级补钙的粗粮：玉米面糊饼三鲜鱼面筋四川辣子牛肉面烧饼面糰