姜葱捞面

浏览次数：459 分类：面筋

材料：姜1块，大葱叶1段，广东虾子面2团，豉油皇2汤匙（30ml），蚝油1汤匙（15ml），油1汤匙（15ml），花椒1茶匙（5g），朝天椒2个

做法

姜去外皮，切成细丝。大葱叶洗净，切成细丝。朝天椒洗净切圈。将花椒放入锅中，小火烘焙上色，再辗成末。锅内烧开半锅水，下少许盐，再下虾子面煮。待面条在锅中翻动浮起时即捞起在凉开水中过一下，抖掉多余的水分，面条中撒少许油拌匀防止粘结。煮好的面条盛在碟中，铺上姜丝和葱丝，再撒上花椒末、朝天椒圈、豉油皇和蚝油拌匀即可。

相关菜谱

龙虾伊面面龟或绵菇自制凉皮红烧牛筋面三丝凉面四川菜丝凉面孜然炒面面筋泡塞肉京酱肉丝拌面薄烧性小西饼基础面煳麻辣拌面美味凉面香炒贝壳面老北京炸酱面的做法岐山擀面皮冬天里的肉桂面包卷肉酱意大利面手工油面（不含硼砂的蛋面）日式冷面-ざる荞麦烫面家常肉饼玉米面凉面云南炸酱面传统车轮饼皮面煳自发面葱油饼青海羊肉炒面片好吃到想哭的油泼辣子面怪味凉面中式面包基本面团健康版免炸甜面圈青笋鱼面筋面筋烧肉红圆仔面龟发面韭菜盒子包子面团2 辣味鸡柳义大利面竹桶土豆片面豉酱蒸五花肉山寨版过油肉拌面红烧面玉米面鱼家庭凉面台式风味凉面千叶纹蛋糕卷（烫面）改良版荞麦面粉煎饼果子海鲜清酱义大利面面筋焖烧肉超级补钙的粗粮：玉米面糊饼三鲜鱼面筋四川辣子牛肉面烧饼面糰