芋仔煮鸭

浏览次数：846 分类：老鸭

材料：主料：鸭子一只

做法

参照粤菜芋仔炊鹅改进。鹅太大，一家人吃不完，用鸭子代替。鸭子洗净沥干水。盐、味精、五香粉、柱侯酱（一匙羹）涂在鸭上，腌两小时。芋仔刮皮洗净开平腐乳两块捣碎（不够桂林腐乳香，咸）、一大匙羹海鲜酱、半匙羹柱侯酱、三匙羹味极鲜，加150克清水调好。把整只鸭及芋仔放进锅，倒入调好味的酱汁和山黄皮。大火烧开转小火，每15分钟翻一次身。一个小时熟，斩件淋汁。味浓咸香，家里人喜欢最近家里的老电跟我作对，很多照片被它吃掉，心痛不已，恨不得把它仍出窗外.趁它休息，发点残片

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