材料：1.新鲜白蘑菇一盒(230g左右)切厚片2.茶树菇600g左右，这种菇缩水很厉害.3.平菇500g左右撕片4.泡发黑木耳200ml5.小辣椒5个(微辣)切粗丝6.长辣椒2个(辣)切粗丝7.柠檬(我用了青柠檬)半个挤汁8.蒜4瓣剖开切薄片9.葱2根(可以加倍)切段10.Parsley，Basil，FinesHerbres各一撮(拇指与食指捏)11.Balsamic醋1汤勺12.橄榄油100ml13.泡椒少许(夹一筷子左右)，泡椒水1汤勺14.盐，糖，胡椒粉适量
做法
1.烧开一锅水，将蘑菇，茶树菇，平菇，黑木耳分批投入(不要一次都投入以防烫不均匀)烫约40秒到1分钟，迅速捞出放凉水冷却。
2.将小辣椒和长辣椒投入水中烫至断生即捞出放凉水冷却。
3.将上述原料沥干水分，再用纸轻轻吸干后放入大碗内。
4.加入所有调料，拌匀.可以尝一下根据各人口味添加醋或泡椒水.
5.放冰箱过夜让其进味.