材料：3-4根牛角椒（去籽，切丝）200克或一块鸡胸肉（切丝）1tsp葱花optional1/2tsp姜蒜蓉调味：1/2tsp蚝油optional1tsp酱油鸡肉丝腌料：少许胡椒粉1tsp料酒1/4tsp盐几滴麻油1/2tsp粟米粉
做法
首先把鸡肉和辣椒切丝，鸡肉加入腌料腌10-20分钟。准备葱花，姜蒜蓉。锅里下2tbsp油，油热之后把辣椒丝加入稍微翻翻，盛出备用。这个做法可以保持辣椒丝的翠绿。用锅里剩下的油把葱花和姜蒜蓉炒香，倒入鸡肉丝，大火炒散。加入调味料，翻炒均匀，倒入辣椒丝，再稍微翻炒。就好了。下饭过粥两相宜的青椒鸡肉丝。。