无肉不欢之新疆大盘鸡

无肉不欢之新疆大盘鸡

浏览次数：370 分类：鸡肝

材料：主料：三黄鸡1只，土豆1个，青椒1个，配料：干辣椒5个，八角一个，料酒，酱油，葱，姜，蒜，盐，糖，花椒

做法

三黄鸡去头，脚切大块，用水焯过备用。葱切段，姜切片，蒜切块，土豆切大块，青椒切块备用。锅入油，五成热放入葱段，姜片，蒜片炒香，花椒包好和八角，干辣椒一起放入锅中。倒入鸡块炒变色，倒入料酒和少许酱油，略炒，倒入热水，没过鸡块，烧开，加入盐。放入土豆块，煮30分钟，放入青椒烧10分钟即可。

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