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煎香炒肉碎鸡蛋饼
煎香炒肉碎鸡蛋饼
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分类:
鸡蛋
材料:猪肉碎300g菜圃碎50g大洋葱1个(切丝)红萝卜5片(切丝)蒜蓉5瓣食油盐鸡蛋10粒
做法
热镬烧油爆香蒜蓉盐菜圃碎。加入大洋葱丝和红萝卜丝翻炒一炒。把猪肉碎倒入一起翻炒5分钟后装入小钢盆里。待稍凉了就把打散鸡蛋汁参入盆子里翻拌均匀。再次用洗过的镬热油后开始煎“香炒肉碎鸡蛋饼”。(分别每舀一勺即煎一片,方法如同普通煎蛋)。
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