香橙蒸蛋

浏览次数：538 分类：鸡蛋

材料：鸡蛋1-2个橙1个枸杞3-5颗1

做法

橙子先揉一揉软，再切开两半，用小刀或小勺慢慢挖出里面的肉（这里要有点耐心哟）挖出的肉榨成汁鸡蛋打好，打久一点，将蛋液打的细腻些，滤去蛋筋将橙汁滤去里面的果肉，放入温水中至温热后倒入蛋液里牛奶也放入温水中至温热后倒入蛋液将搅拌好的蛋液倒入橙子皮囊中橙皮上盖上保鲜膜，戳几个小洞，水滚后放到蒸盘上用小火蒸10分钟左右就可以了小贴士橙汁和牛奶都要弄到温热再倒入蛋液里哦，太冷蒸出的蛋不够嫩滑，太热会把蛋液冲成蛋花。牛奶和橙汁都不要放太多，牛奶橙汁=蛋液，也就是牛奶橙汁：蛋液是1:1是的量。

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