青椒鸡蛋

浏览次数：845 分类：家常菜

材料：鸡蛋四个，青椒两个，盐，味精，油。

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将青椒切成小块（丝也可以，但是我喜欢小块，容易入味）。锅中加入油，七成热的时候加入鸡蛋，注意翻面，别让鸡蛋炒黄了。当鸡蛋结块时捞出。锅中放少许油，将青椒加入煸炒（根据自己的口味选择青椒炒的时间）。然后加入炒好的鸡蛋，将鸡蛋用铲子弄成小块，加入适当的盐，味精，起锅。

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