黄豆猪骨汤

浏览次数：292 分类：黄豆

材料：准备时间30分钟烹饪时间：3小时量：15碗材料：猪骨(porkbone)800g，斩件煲汤火腿(ham)1个约300g，洗净刮去表面的油腻和杂物水(water)6000ml黄豆(soybean)1.5杯约250g盐(salt)1大匙

1)黄豆洗净，浸泡20分钟；
2)猪骨洗净，剔掉肥油及杂物，用清水浸泡15分钟，取出放入开水锅飞水，洗净；
3)锅里放入6000ml的冷水，放入猪骨和煲汤火腿，水开后再撇掉浮末；
4)加黄豆，大火煮开后，转中火煲3小时，至汤浓发白，加盐调味。

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