香茶乳鸽

浏览次数：403 分类：鸽子

材料：乳鸽2只。卤料包红茶60克，葱1棵，姜1块。调料老汤2000克，酱油50克，白酒15克，白糖15克，精盐20克，味精30克。

做法

1．将乳鸽宰杀后去毛，开膛去内脏，洗涤整理干净，再放入开水锅中稍烫一下，去除血水，捞出冲净备用。
2．坐锅点火，加入老汤烧热，放入卤料包、酱油、精盐、白糖、味精、白酒煮滚，待茶叶香味释放出来后，再将乳鸽放入，转小火卤煮20分钟。
3．待乳鸽着色入味后取出，晾凉改刀装盘即可。

相关菜谱

明珠酥鲍酥皮凤吞鲍一品鲍鱼珍珠鲍生炒乳鸽片明月映珊瑚凤尾鸽蛋汤黄油焖乳鸽滋补清蒸鸡鸽戏牛蛙叫化乳鸽鸽肉粥鸽肉萝卜汤红烧卤乳鴿鲜鸽六月黄烩什锦参归炖乳鸽脆皮乳鸽人参肉桂炖乳鸽炖奉香鸽明月金丝球天地沙锅煲乳鸽北芪杞子炖乳鸽北芪红枣乌鸡汤红枣回味羊明珠甲鱼花蛋掌鞭宝鸽吞翅红卤乳鸽鸽蛋鞭花裙边明月扒翅水晶盐焗鸡红烧鸽子杂四宝鸽肉汤蜜汁烤鸽乳鸽藏珍宝枸杞蒸乳鸽陈皮绿豆煲鸽鱿鱼鸽松炖五香鸽党参无花果炖鹧鸪党参黄芪炖鸽子香茶乳鸽掌上乾坤潮卅卤水鸽砂纸钵仔鸽油淋鸽子黄芪乳鸽玉米炖肉鸽茶香鸽脯