竹炭吐司

浏览次数：604 分类：腐竹

材料：A：高筋粉450g，糖45g，酵母6G，竹炭粉2小匙，水250g，盐1/2小匙，B：黄油30G，奶酪适量

做法

1.按照先液体后粉体的原则，将A材料放入面包机中（程序8，20分钟）搅拌成团；
2.加入黄油（程序8），揉到扩展阶段，准备发酵；
3.第一次发酵结束，取出排气，分割滚圆成2份，饧15分钟；
4.饧好的面团，擀成方形，翻面，铺上奶酪；
5.卷成圆柱体，放入吐司模子，二次发酵1个小时；
6.发至8分满；
7.烤箱预热200°，盖上盖子，30分钟。

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