材料：羊腩七磅斩件，腐竹枝八支，冬菇十六个，马蹄十粒，萝卜一个，姜一小块拍碎，蒜头三粒，南乳一块半，蚝油两大匙，高汤三碗，料酒，麻油.
做法
腐枝用热水浸泡至软身后捞出沥干切段备用，冬菇用温水浸软去蒂洗淨备用，马蹄去皮浸水备用，萝卜去皮切块.热油锅大火爆香蒜，姜后捞出蒜头不要，下蚝油爆香再放羊腩进锅用煎法(不要转动太多)大约七至十分钟至羊腩呈微焦黄后，再放入冬菇爆炒，料酒走边此时加入南乳再快炒至汁微干，倒入高汤大滚后转小火蓋蓋焖大约三十分钟再加萝卜，马蹄与腐枝再焖大约十五分钟，此时放盐，糖，味精等调味后，再将所有材料转盛入砂锅内，用大火开滚后汁浓干以添砂锅香气，再赞些许麻油拌匀即可出菜。