材料：黄豆芽250克胡萝卜1根香菜2根调料：花椒10粒盐1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）香油少许
做法
1）黄豆芽洗净，将胡萝卜去皮切成丝。香菜洗净切成3厘米长的段。
2）锅中倒入水烧开后放入黄豆芽焯烫1分钟，捞出放在漏网上。放入胡萝卜丝焯烫20秒钟捞出放在黄豆芽上沥干水分。
3）将黄豆芽，胡萝卜丝和香菜倒入大碗中，调入盐，味精，香油拌匀。用勺子烧热花椒油泼在上面，再搅拌均匀即可。超级�嗦：**这个菜如果再放上一些黄瓜丝会更好吃，但我拍摄时才想起忘记买了。黄豆芽，我发现家乐福超市卖的不错，很新鲜也不贵。如果你喜欢吃绿豆芽，做法是一样的哈。**用勺子烧花椒油可以避免浪费，但在烧的时候一定注意安全，千万不要开大火，用燃气灶最小最小一档的火力就足够了。烧到花椒开始变色，就关火泼在菜上，否则花椒烧糊了，其实麻味就不足够了。**黄豆芽一斤最多2块钱，但我们就用一半就够了，大概1块钱吧。一根胡萝卜也就4毛钱，再加上其它的乱七八糟的东西，这个菜说2块钱，不过份吧？Ingredients：Soybeansprout：250gCarrot：1Coriander：2Seasonings：Szechuanpepper：10Salt：1teaspoon(5g)Monosodiumglutamate(MSG)：1/4teaspoon(1g)Sesameoil：alittleamountDirections：1）Throughlywashthesoybeansprouts;Peeloffandfinelyshredthecarrot;Washthecoriandersandcutinto3cm。
2)Boilsomewaterinasaucepan，whenboiling，addinthesoybeansproutsandblanchfor1minute，thendrythemwithafilter;Blanchtheshreddedcarrotfor20seconds，andthenalsodrywiththefilter。
3)Placethesoybeansprouts，shreddedcarrot，andcorianderintoabigbowl，addsalt，MSGandsesameoil，mixwell;MakesomehotSzechuanpepperoilwithafryingspoon，thenpouronthedishimmediatelyandmixwell.Finish