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葱香豆渣饼
葱香豆渣饼
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分类:
豆干
材料:黄豆豆渣100g,鸡蛋4枚,面粉50g,香葱花15g,盐1茶匙(5g),油2茶匙(10ml)
做法
鸡蛋在大碗中打散,然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花,盐拌匀成较稠的糊状。中火烧热平底锅中的油至六成热,用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中,以勺背压成圆饼状。中小火煎2分钟后,翻到另一面继续煎2分钟,至两面煎成金黄色,小饼熟透即可取出。
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