椰子芯炒虾

浏览次数：488 分类：大虾

材料：中虾8～10只，椰子芯150克，红辣椒2只，蒜肉2粒，胡萝卜片数片，葱2根(切段)，生油2汤匙。调味料：鱼露1匙，鲜露1茶匙，蚝油1/2汤匙，砂糖1/2茶匙，胡椒粉少许。

(1)中虾去壳留尾，去肠，洗净，抹干。(2)椰子洗净，切片，浸于水中待用。(3)蒜肉剁碎；红辣椒切片。(4)热锅下生油烧热，下蒜茸爆香，倒入椰子芯，再倒入中虾炒匀，下调味料、胡萝卜片和红辣椒片，快速煸炒至材料熟透即可。

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