鲑鱼亲子丼

浏览次数：703 分类：大马哈鱼

材料：鲑鱼肉片60公克，酱渍鲑鱼卵60公克，青紫苏1片，白饭适量，沙拉油1/2大匙，A.酱油23cc，味醂13cc，砂糖8公克，酒8cc，B.姜泥5公克

做法

1.将调味料A混合煮匀，再放入调味料B后熄火；取适量煮好酱汁与鲑鱼肉片腌渍10分钟。
2.锅烧热倒入1/2大匙沙拉油，鲑鱼片沥干放入锅内以中火煎至双面上色，并用餐巾纸吸收油分后，倒入酱汁煮至带些稠度即可。
3.白饭盛入丼碗中，淋上作法2剩余的浓稠酱汁后，将鲑鱼剥成一口块状与鱼卵置于白饭上，并将青紫苏切丝放上即可。

相关菜谱

腐乳三文鱼广式清蒸鲈鱼（盲曹）烟熏三文鱼饭团烟燻鲑鱼奶油细扁面三文鱼卷拼豆宝烟熏三文鱼寿司卷鲑鱼鱼子酱三明治脆香蒜酱烤三文鱼鲑鱼卵手捲鲑鱼头炖萝卜西京味噌三文鱼圈圈三文鱼鲑鱼亲子丼红烧砂锅三文鱼火腿卷三文鱼芦笋熏三文鱼卷橄榄油核桃酱三文鱼东洋鱼蒸肉饼菠萝香槟三文鱼红烧大黄鱼塔塔酱鲑鱼盐烤鲑鱼烤三文鱼土豆酪滑三文鱼块奶油莳萝烤三文鱼鲑鱼车轮面鲑鱼卵饼堡香草鲑鱼薯仔饼三步四招做出不腥且美味的煎蒸版带鱼酸辣回锅三文鱼烤鲑鱼串鲑鱼茶渍泡饭三文鱼花鲑鱼奶油炖饭法香三文鱼鲑鱼南瓜稀饭鱼头海带豆腐煲烟燻鲑鱼捲水晶杀生鱼巧达鱼汤盐烧鲑鱼鲑鱼燻起司汉堡三文鱼菜银鱼粥凉拌三文鱼鲶鱼汤炒小鱼干鱼松菠萝咕噜鱼蛋酥鱼块