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美味魔尾鱼
美味魔尾鱼
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分类:
草鱼
材料:皖鱼,香水料包,米酒水,花椒,酸菜/酸姜/酸辣椒各适量(如没也可)大蒜,香芹/香葱/大葱/鲜辣椒等适量,油,高汤等(喜欢辣的还可以再适当加点赶辣椒)
做法
1-将2斤左右的皖鱼剖腹洗静,切片或块于盆中,加入腌鱼料包(20克)及适量的米酒水(或白酒替代)拌云后静置15-20分钟备用;
2-香芹/香葱/大葱等切寸段,鲜辣椒切粗丝,酸菜/酸姜/酸辣椒切小段,蒜切片备用。
3-入备好的鱼块煮3-5分钟,再加入备好的香芹/葱段/鲜辣椒丝等即可起锅了.转载自:
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