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咸肉豆腐煲
咸肉豆腐煲
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分类:
扁豆
材料:材料:风干咸肉一小块,豆腐一块,鲜虾3只,姜,蒜,香菜适量
做法
做法:豆腐切丁,咸肉洗净切丁,肥瘦分开,虾去虾线,洗净。姜、蒜切末。豆腐煎至金黄备用。另起锅,热锅少许热油,爆香葱蒜,下入肥肉煸炒。出油后下入瘦肉丁继续炒至变色。放入虾,炒至虾肉变红。放入豆腐翻炒片刻。所有菜盛入煲中,加水与菜齐平,大火烧开,小火慢炖收汁,撒上香菜即可。
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