紫心番薯粉蒸肉

浏览次数：596 分类：猪心

材料：1，猪大排2磅；
2，郫县豆瓣、生抽、盐、砂糖、香油,花椒粒；
3，粉蒸肉粉1包,料酒；
4，紫心番薯2-3只。

猪大排切段，加入上面2的配料，按自己口味调放，拌匀，码20分钟；
加入3的配料，再码10分钟；
紫心番薯削皮切成厚片，逐个平铺在大盘子里，把码好的大排放在紫心番薯上面；
大锅加冷水，大火蒸大排1个半小时，小火继续蒸半小时。

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