青木瓜炖猪脚

浏览次数：738 分类：猪心

材料：猪脚700公克，青木瓜300公克，黄豆50公克，姜片10公克，陈皮2公克，水1500㏄，盐1小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙

做法

1.黄豆洗净，以冷水浸泡约5小时，备用。
2.猪脚洗净后，放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰水待凉，备用。
3.青木瓜去皮、切开、去籽、切块，备用。
4.取一砂锅，把作法1的黄豆、作法2的猪脚与姜片、水放入一起煮滚，待滚后转小火再煮约30分钟，接着放入作法3的青木瓜块煮约40分钟。
5.在作法4的锅中放入陈皮与所有调味料煮约10分钟，关火后焖约10分钟即可。

相关菜谱

心里美肚片汤青木瓜炖猪脚猪肉白菜馅大包子蜂蜜烤猪肉香卤猪脚猪肉扁豆焖土豆焖蒸猪肉油菜云豆汤煮通心粉希腊风味通心粉沙拉蒜拌空心菜蛤仔猪肚汤板栗烧白菜心红心南瓜饼蒜爆猪心猪肉芽菜小面凉拌卷心菜紫心番薯粉蒸肉喜洋洋之夹心丸子孜然鸡心蒜泥空心菜灯心草莲蓬猪骨汤四神猪肚汤南乳猪蹄煲沙茶猪肉外婆的空心菜梗炒肉酱香猪心菜心猪骨粥猪牛羊杂汤生炒猪心腐乳花生炖猪脚霸王花罗汉果清心润肺汤菜心螺片瘦肉汤空心菜炒肉片腐竹莲子猪肚汤咖哩猪肉饺子馅炒空心菜虾皮凉拌卷心菜三杯猪肚 “猪油烙饼”和“白糖烙饼” 肉片炒卷心菜翟氏私房菜-爽口菜心猪心烩韭菜百里香德国猪脚糖醋玉米牛心菜