笋块焖肉

浏览次数：385 分类：竹笋

材料：梅花肉300公克，绿竹笋300公克，香菇2朵，葱段15公克，姜片10公克，水600㏄，淡酱油2大匙，酱油膏1小匙，冰糖少许，米酒1/2大匙

做法

1.绿竹笋去壳、修去粗纤维边缘，洗净切块；香菇洗净切片；梅花肉洗净切块，备用。
2.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香葱段和姜片，放入作法1的香菇片和梅花肉块拌炒至梅花肉块颜色变白，再加入所有调味料炒至香味四溢。
3.于作法2锅中加入作法1笋块和水，以中火煮至滚沸后盖上锅盖，转至小火焖煮约30分钟即可。

相关菜谱

广西酸笋凉拌海参腐竹瓜片汤支竹凤爪煲香菇竹笋鸡汤冬瓜炖鸡笋拌腐竹酱烧冬笋笋香豆皮饭鲜笋煮雪地马蹄花胶玉竹圆肉煲猪展春笋咸肉百叶包快捷豆腐干拌马兰头竹炭饼皮烧拌冬笋绿茶沙拉笋鸡肉炒笋丝竹笋烧咸肉瓤油豆腐五柳虱目鱼锅贴火腿竹笋汤竹筒笋子红烧肉野菌楠竹笋牛肉麻辣干锅笋丁焖蛋竹笋香猪方油焖春笋白果腐竹煲香粥豆腐火腿菇笋汤什锦面片汤煎酿笋尖笋烧肉红烧豆腐双笋腌笃鲜焖春笋竹笋咸腿老鸭砂锅青椒牛肉丝腌脆笋葱香笋丝竹笋咸粥口蘑鲜笋排骨汤笋香炒饭桂竹覆菜卤肉上汤火腿竹笋笋粒冬菇云耳炒鸡腿粒腐竹白果猪肚汤方斗干笋腊肉火锅腐竹拌芹菜酱笋条