葱香笋丝炒鸡蛋

浏览次数：515 分类：竹笋

材料：新鲜冬笋，大葱，鸭蛋（鸡蛋鸭蛋随你），盐

做法

1、冬笋买回来去壳，剥出笋肉，放清水中煮一下，差不多到
5、6分熟，捞出。

2、焯好的冬笋，切丝。

3、大葱，切小颗粒。

4、蛋打匀，放一点点盐拌匀。

5、锅中放适量油，放一半葱花下去爆香一下。

6、放笋丝，略加拌炒。

7、放鸡蛋液，稍稍成型后，翻炒几下，加入剩下的葱花，再撒少许盐，炒匀即可。

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