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剩饭巧变身2——米香蛋饼
剩饭巧变身2——米香蛋饼
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分类:
薏米
材料:剩米饭1碗,虾仁适量,鸡蛋2个,盐少许,葱,胡萝卜各适量。
做法
将葱切末,虾仁,胡萝卜切丁。将米饭用汤匙压几下,然后把葱、胡萝卜、虾仁与米饭混合,加入盐搅拌均匀。将鸡蛋打入米饭中,继续搅拌成糊状。将锅烧热,加入少许油,倒入米饭蛋糊,烙成饼状,两面呈金黄即可。
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