薏米炖鸡

浏览次数：702 分类：西米

材料：主料：瘦鸡1只，薏米50克，天门冬7克，冬菇3个，白菜精盐各适量。

做法

1、冬菇薏米与更有天门冬预先浸上一夜，洗净。

2、冬菇浸软后洗净去蒂。白菜洗净。

3、鸡去毛洗净，从鸡背剖开，取出内脏后，放入沸水中焯一下，取出置于清水中冲净。

4、将鸡放入较大的炖锅内，注入适量沸水，炖1小时候，然后放入冬菇、薏米及天门冬，再炖约1小时，放入白菜，加精盐调味后，再炖一会即成。

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