西米鸡汁捞扇贝

浏览次数：758 分类：西米

材料：西米100克，扇贝200克。调料家乐牌浓缩鸡汁50克，盐、鸡粉各3克，清油200克，高汤500克。

做法

1、将西米放入冷水中浸泡30分钟，取出再放入沸水中大火煮5分钟，离火后放入凉水中浸泡10分钟至涨发待用。

2、将扇贝撬开后，剥下肉，清洗后，用盐、鸡粉调味、腌渍10分钟，放入沸水中大火汆0.5分钟取出。

3、锅内放入高汤，大火烧开放入涨发后的西米小火煮开，用家乐浓缩鸡汁调味后，装入盛器中，容器最好是放在点有酒精灯的铁架上。

4、锅内放入清油，烧至五成热时放入扇贝小火浸泡1分钟，出锅摆放于西米上即可。

相关菜谱

芒果西米捞西米旦牛肉西米鸡汁捞扇贝芒果袖子西米露玉米板栗排骨汤薏米炖鸡红枣桂圆黑米粥地瓜西米露西米焗布丁西米糕芋头西米捞鸭梨西米露清香西米露玉米皮包的水立方粽子水果甜点 B仔西米玉米面窝窝头西米水晶饼玉米笋炒木耳蜜瓜西米露糯米藕和糯米藕粥西米椰香咖啡什果缤纷西米露红枣玫瑰黑米粥康乃馨木瓜西米露西米窝蛋莲子汤美味西米水果捞蜜瓜西米盅玉米薄饼墨西哥玉米饼枣泥黄米团子什果椰汁西米露香芒豆浆西米露台式米粉炒狮城鱼头米粉自制米粉糯米卷西米鲜果羹荷叶蒸糯米五香骨猕猴桃西米羹葡萄牙风味米饭布丁玉米粒炒肉桃花菠萝西米露玉米烧牛筋椰浆西米露小米胡萝卜泥腊肉糯米饭冰糖木瓜西米露葡萄汁西米露芒果西米布丁