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鱼丝烩粟米
鱼丝烩粟米
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分类:
小米
材料:黄鱼200g,玉米粒100g,蛋清1只;,油2茶匙(10ml),盐2g,淀粉1茶匙(5g)
做法
黄鱼去皮去刺切成鱼丝,用流动的水冲洗干净,沥干水分,加入盐、蛋清、淀粉抓拌均匀,腌制5分钟。玉米粒用食品加工机打成玉米浆备用。大火烧热炒锅中的油至五成热,放入腌好的黄鱼丝滑炒至熟盛出。将玉米浆放入小煮锅内,大火烧开,放入滑炒好的鱼丝,再次煮滚即可。
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