香烤小鸡

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材料：2只小鸡，Cornishhens，每只剪半，洗净，擦干水，用以下料腌过夜.小茴香，Fennelseeds芫茜籽，Coriander孜然籽，cumin胡椒粒，blackpeppercorns干辣椒，hotpepperflakes

把它们用小火慢慢烘烤（toast）到有点金黄色，凉后，打成粉，加盐，撒鸡上，放在架子上，进冰箱，敞开，腌过夜烤箱预热400F，烤约40分钟，表面金黄，就好了