虾子焖素

浏览次数：401 分类：娃娃菜

材料：材料：黄豆、干冬菇、陈皮、八角各适量，虾子（干货）15克、蘑菇片50克、草菇片50克、雪耳（水发后）80克、面筋50克、支竹50克、娃娃菜100克、木耳50克、粉丝（水发后）50克、姜片20克，盐、糖、蚝油、老抽、花生油各适量。

黄豆洗净，用冷水浸泡，开锅下适量水和黄豆烧开，加入干冬菇、陈皮和八角煮一个半小时，取汤底备用；虾子烘香备用；爆香姜片，下汤底、蚝油、老抽和其它的食材，慢火焖至入味，下虾子，最后调味便成。