酒酿冲蛋

浏览次数：451 分类：甜味

材料：主料：鸡蛋100克，调料：江米酒100克，白砂糖50克，糖桂花5克

做法

1.将鸡蛋磕入碗内，搅打成蛋液；
2.将酒酿（江米酒）划成小块；
3.炒锅洗净，放入清水适量，烧沸；
4.放入酒酿略煮，再沸时，起锅，迅速倒入蛋液碗内；
5.待蛋花漂起时，放入白糖、糖桂花，调匀即可。

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