腐竹卷

浏览次数：680 分类：甜味

材料：主料：油皮100克，粉丝50克，肥瘦猪肉250克，辅料：鸡蛋50克，鲜香菇50克，调料：酱油10克，白砂糖8克，料酒20克，大葱8克

1.将粉丝以温水泡软，捞出切段；
2.猪肉剁细；
3.葱切碎末；
4.香菇泡软，去蒂并切成丝；
5.将鸡蛋打入碗中搅匀，加入猪肉、葱末、酱油、白糖、料酒搅动拌均匀，制成肉馅；
6.将腐皮（油皮）摊开，放入粉丝段、香菇丝和肉馅，用手卷起来摆入盘中，放入蒸锅中蒸熟，晾凉后切成小段即可。