塞北荞面烩肚丝

浏览次数：749 分类：酸辣

材料：雁北苦荞面125克，猪肚150克，金针菇75克，山西老陈醋20克，辣酱15克

做法

1、荞面制成面条，下入开水中煮至九成熟。

2、猪肚制熟后切成丝，金针菇洗净。

3、将荞面、肚丝，金针菇用辣酱、山西老陈醋制好的汤烩制熟即成。创新说明以山西雁北特产苦荞面和猪肚为原料，辅以山西老陈醋，是一道粗粮与热菜相结合的农家菜。

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