材料：材料：冻鸭肶2只400克，香葱2棵，姜3片，啤酒200毫升，腌料：啤酒，食盐，白糖，珠江桥牌生抽王。，调味料：九制陈皮2片，八角2粒，蚝油各适量
做法
1.鸭子洗净切块备用
2.把配料洗净切好备用
3.自制酸笋切片备用
4.锅烧热把鸭子倒入锅内翻炒几分钟
5.多炒炒就会出很多水然后把水铲出继续炒
6.炒到干了没水出来了，就会出油了
7.接下放入啤酒
8.再放入配料
9.然后加入盐和酱油
10.盖盖子大火焖十分钟，转中小火焖30分钟，然后大火收汁
11.出锅前加入蚝油
12.翻炒均匀后即可出锅
13.香味浓郁