材料：1.新鲜生蚝，最好是现开的，不然的话卖新鲜罐装的都可以，我这次用了六只，因为年纪大人又比较少2.姜片几块，姜丝一些3.青葱切段再开边调味料：1.酱油大概一汤匙，或按照个人喜爱2.生粉，用来洗生蚝的
做法
1.烧开一锅水2.在烧水的同时倒生粉到生蚝里拌匀3.仔细的洗干净可能残留的蚝壳，洗的时候要小心一点，蚝体很脆弱的4.用清水将蚝冲干净5.这时候水应该也开了，将生蚝放进锅里6.开盖等水重新烧开，烧开后再煮大概一分钟（不要太久哟）7.将水倒掉然后再用清水将蚝稍微洗一下顺便降温8.关键步骤：过了热水的蚝必须要吸干净水份，可以将生蚝放在础纸上面，然后再覆盖另外一张橱纸9.开不粘锅中火，加油烧热，然后放进姜片10.继续用中火将蚝两边煎成金黄色11.煎好后上碟码好12.原锅放进姜丝跟葱段炒香放在蚝上面13.再浇酱油就可以开吃了