蚝油芥蓝

浏览次数：445 分类：生蚝

材料：嫩芥蓝200公克，A.蚝油2大匙，酱油1小匙，白砂糖1小匙，米酒1小匙，水100c.c.，B.盐少许，太白粉水适量，香油1大匙

1.芥蓝洗净。
2.取一大锅将半锅水﹝份量外﹞煮开，放入少许盐，再放入芥蓝烫熟后捞起沥干并整齐排至盘中备用。
3.将调味料A的所有材料煮滚，淋上调匀的太白粉水芶芡，再加入香油拌匀。
4.将作法3的淋酱淋在作法2的芥蓝上即可。

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