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外酥里嫩的熏鱼:熏鱼却非熏出来
外酥里嫩的熏鱼:熏鱼却非熏出来
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分类:
青鱼
材料:鱼段500克,花椒5克,香叶3片,八角2朵,老抽2汤匙(30ml),生抽2汤匙(30ml),白糖2汤匙(30克),盐1茶匙(5克),水少许
做法
1,鱼中段一块,花椒,香叶,八角等备用2,将鱼切成2厘米的段3,锅中放油,将鱼肉用纸吸去水分后,炸至金黄色4,锅中放入适量的水,花椒5克,香叶3片,八角2朵,老抽2汤匙(30ml),生抽2汤匙(30ml),白糖2汤匙(30克),盐1茶匙(5克),煮开5,鱼段放入碗中,将汁倒入,放冰箱冷藏1小时后食用,
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