皮蛋粒瘦肉粥

浏览次数：590 分类：皮蛋

材料：材料：(1人份量)瘦肉1塊米約50g咸蛋1隻皮蛋1隻生油半湯匙水約600-700mil(隨自己喜愛)鹽少許瘦肉醃料：鹽/雞粉/粟粉少許

做法

做法：1.瘦肉洗淨，切開一塊塊，我較愛厚切，以醃料醃至少15分鐘.
2.米洗淨後，用少許清水及生油浸30分鐘.
3.將咸蛋煮熟，剝殼切件，也另將皮蛋剝殼切件.
4.煲加入水，倒入米以中火，半開蓋煲煮.
5.約10分鐘，待米粥變軟綿時，加入瘦肉，以細火煮淋瘦肉.
7.再煲約5分鐘，加入咸蛋及皮蛋粒煮約2分鐘，落鹽，試味ok即成转载自：

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