材料：莲藕，牛蒡各100g，鲜海带片80g，干香菇3朵，胡萝卜，鸡胸肉各100g，盐1茶匙（5g），酱油，橄榄油各1汤匙（15ml）
做法
莲藕、胡萝卜、牛蒡分别削去外皮，洗净，切成大小适中的滚刀块。干香菇用温水泡发，去蒂，洗净泥沙，沥去水分。鲜海带片冲洗干净，切成菱形片。鸡胸肉洗净，切成1cm见方的丁。小煮锅内加入500ml开水，放入切好的海带片、香菇、鸡肉丁，中火煮10分钟，转小火继续炖煮。平底炒锅中倒入橄榄油，大火烧至七成热，放入切好的莲藕块、胡萝卜块、牛蒡块，翻炒3分钟，调入酱油，再炒1分，关火。将平底锅中炒好的食材倒入小煮锅中，转中火，继续煮5分钟即可。