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当芝士遇上棉花蛋糕
当芝士遇上棉花蛋糕
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分类:
奶酪
材料:卡夫奶油奶酪150克,黄油50克,炼奶50克,全蛋1个,蛋黄5个,蛋白5个,糖70克,低粉80克
做法
1.奶油奶酪室温放软搅烂,加入炼奶,再加入全蛋液。
2.黄油加热煮滚加入低粉。
3.将芝士糊加到面糊中拌匀。
4.加入蛋黄。
5.蛋白加糖打发至湿性偏干性,拉起有弯尖。
6.把蛋白分次加到面糊中,装入芝士模。
7.焗炉底层放盆热水,180度烤15分钟,表面金黄后转160度烤30分钟左右。
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