魔芋鸭

浏览次数：616 分类：魔芋

材料：干椒，花椒，八角，鸭块和姜片，剁椒，老抽，生抽，伏特加，魔芋，香菜.

做法

1.干椒花椒八角锅内爆香。
2.飞水后的鸭块和姜片在锅内爆炒至变色，加入剁椒，老抽翻炒。
3.加入水，盐，生抽伏特加4-6瓶盖（视鸭肉多少而定）盖上锅盖15分钟。滤掉渣子，只剩鸭姜片干椒。
4.魔芋焯水（多煮会，魔芋不容易烂）后加入锅内，加入葱白焖煮至收水。撒点香菜，或者葱段出锅。个人感觉加入鸭子的酒度数越高鸭肉越好吃。

相关菜谱

魔芋炖鸡肉碧玉魔芋烩木耳魔芋饺子糕食家飘香鱼啤酒炖牛肉＋魔芋魔芋牛舌雪魔芋烧鸭红油芋结双色魔芋丝腐乳魔芋香辣魔芋泡姜酸魔芋双色魔芋饭团酸菜鱼魔芋烧鸭蟹黄芋丝魔芋鸭泡姜泡椒烧魔芋魔芋果冻懒人小菜*辣椒凉拌魔芋丝* 夏日甜品*木瓜魔芋糖水* 拌魔芋丝剁椒魔芋炒鸡翅魔芋啤酒烧鸭魔芋海鲜烩魔芋鳝片木耳芥末魔芋丝蟹棒寿司牛肉锅什锦藕片瓜片魔芋素牛排简易草莓馅饼泡椒童子鱼咖喱魔芋豌豆酸腌菜炒魔芋麻辣魔芋香果魔芋酱烧魔芋豆腐魔芋玉米冰糖木瓜魔芋甜汤泡椒魔芋魔芋野鸭