脱骨排骨炖蘑菇

浏览次数:423     分类:蘑菇
材料:材料:猪小排1.5磅,干蘑菇若干辅料:花椒,八角,桂皮,生姜,料酒,盐,白糖,酱油,菜油准备:把干蘑菇放入温水盆浸泡3小时

做法

1.把排骨放入不锈钢锅,加冷水及辅料花椒,八角,桂皮,生姜,料酒文火炖2小时;
2.把蘑菇切3至4刀,放入排骨锅继续炖2小时;
3.用炒锅预热少许菜油,加白糖炒约半分钟,再加入排骨及蘑菇拌炒;
4.加入酱油,盐少许继续拌炒20秒;
5.出锅。
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