材料:A.,高粉200G,普通面粉300g,牛奶200ml,鸡蛋两个,白糖100G,盐2g,干酵母6G,植物油少许,B.,普通面粉10g,白糖10g,芝麻10g
做法
1.将A中所有材料混合和成面团,发酵至两倍大小。
2.分割成24个小面团,醒15分钟。
3.将面团搓成长条状,擀成长圆形,圈起。醒15分钟,从中间切断。
4.将B料混合,切口处沾水,再沾上B料。
5.在烤盘内铺上油纸,以毛刷将植物油均匀刷在油纸上,切口朝下稍有间隔的摆放。
6.进行二次发酵,至两倍大小,表面刷蛋液(这个我改成蛋液了,乐儿用的是植物油),烤箱预热200度,烤15分钟即可。