材料：(2人份）：面线干300g鸡胸肉片200g蒜蓉3瓣姜丝6片（另留1/4生用）盐1茶匙麻油1汤匙黄酒1碗（300ml)食水2碗（600ml)枸杞子50g青菜切段2根（任何菜类）芫荽碎1根
做法
文火煮半小锅加盐的食水。稍热，把冲洗过的面线放入。用木筷略搅拌面线。水起滚烫泡泡时马上捞起面线过冷河。分别放入大口碗中。接着在小钢锅里倒入麻油烧热，放入蒜蓉姜丝盐一起煸成金黄色。随即倒入2碗食水，加入鸡胸肉片和枸杞子一起煮。在沸腾着的锅里倒入1碗黄酒加入青菜段煮5分钟。熄火。把滚汤和材料分别平均倒入面线大口碗里。夹些姜丝和芫荽碎放上。趁热散发酒香一起享用。