鲜辣肠旺

浏览次数：508 分类：麻辣

材料：食用油40克高汤8大匙蚝油大匙酱油1大匙冰糖大匙大肠300克酸菜心150克猪血500克蒜苗25克生姜1小块大蒜3瓣花椒大匙淀粉适量注：可酌情配料

做法

1.大肠洗净后用水煮软，切段；酸菜心切薄片；猪血切小块；蒜苗切斜段；蒜、姜洗净切片；
2.锅内放油烧热，先爆蒜片、姜片、花椒，再加入高汤、大肠、酸菜心、猪血，用小火煮沸后，加入蚝油、酱油、冰糖、蒜苗，再煮5分钟后，用少许水淀粉勾芡即可。注意鲜香可口，麻辣开胃。猪血可晚点放进去，以免煮的时间过长变老。

相关菜谱

麻辣红油自制麻辣宽粉香汤鸡麻辣无边水煮鱼干煸鳝片麻辣蛋羹鱼麻辣鸡丝荞面椒麻蹄筋小妹相思鱼麻辣小土豆红火麻辣鸡鸳鸯麻辣火锅开心鱼皮麻辣花生米麻辣吮指虾馋嘴蛙辣炒年糕开门红麻辣带鱼麻辣里脊五彩白肉卷麻辣冬笋麻辣土豆条麻辣牛肉片麻辣青菜炝锅咖喱腰片麻辣狗肉红汤青波干煸肥肠麻辣全富锅北做麻辣烫鲜辣肠旺宫廷兔肉怪味麻辣小花生麻辣“牛肉”干啤酒排骨麻辣萝卜丝红汤珍笋椒麻口条伊面飘香鸡武汉糍粑鱼麻辣涮鱼片麻辣黄焖鸡胡辣凤爪（挡不住的美味，让你一辣到底！）家味宫保鸡麻辣藕片麻花鹌鹑辣子肥肠霸王猪手大漠风沙骨