鲜虾芦笋浓汤

浏览次数：707 分类：芦笋

材料：芦笋两磅，土豆小个儿的3-4个左右，虾，盐，胡椒，料酒

做法

芦笋两磅，开水焯一下嫩尖，捞出冰水浸，其余稍煮一下捞出待用，芦笋水先别忙着倒掉。土豆小个儿的3-4个左右，去皮切块，放在鸡汤中煮得软软的。芦笋加上土豆，加100mlwhippingcream，两个蛋黄打成泥。blender里分两次打比较好，嫌稍稠些的话加点芦笋水和鸡汤。回锅煮开，加盐，过滤一下口感更加滑。吃的时候撒点胡椒粉。虾先用少少盐胡椒和料酒浸一会儿，热油里滑熟即可.

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