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京酱素肉丝
京酱素肉丝
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分类:
腊肉
材料:主料:素肉丝300公克,姜1小块。腌肉料:盐1/3小匙,酒1小匙,蛋白1/2个,太白粉2小匙。甜面酱1大匙,糖1小匙,酱油1。小匙,水1大匙,香油1小匙。
做法
A、素肉丝加水泡软后沥乾,姜切细末备用。B、素肉丝加姜末、腌料拌匀,并浸腌15分钟;然后放入热油中略炸30秒~1分钟。C、另以2大匙油热锅后,放入素肉丝、调味料炒2~3分钟即完成。
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