五彩鸡肉丸——送给小朋友

浏览次数：281 分类：鸡胸

材料：鸡胸肉2条，蛋清1个，淀粉少许，蘑菇，蒜苗，胡萝卜，盐，姜，鸡粉

做法

step1：将配菜洗净后，蒜苗切段，胡萝卜切片，蘑菇用厨房纸巾吸干备用；step2：将鸡肉剁成肉糜，加入蛋清和淀粉搅上劲，加入少许盐调味，备用；step3：锅中倒入白开水，加入姜片，大火烧开后转中火，将鸡肉糜搓成丸子逐个下入，水开后，将丸子捞出备用；step4：炒锅中加入少许油，依次下入蒜苗，蘑菇，胡萝卜煸炒，最后放入鸡肉丸子，再加入用少许盐、鸡粉调味；step5：最后加入少许水淀粉，勾一薄芡出锅。

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