柠檬香鸡

浏览次数：443 分类：鸡胸

材料：鸡胸肉500g，柠檬1个，米酒1汤匙（15ml），水淀粉2汤匙（30ml），盐，白胡椒粉，白砂糖各1茶匙（5g），油50ml

把鸡胸肉洗净、拍松，放入碗中加入米酒和适量盐、白胡椒粉腌10分钟。柠檬对半切开，挤出汁备用。锅中倒入油以大火烧热，将鸡胸肉放入锅中煎至略焦，翻面，煎至鸡肉熟软，就可以取出了，然后切成斜片，摆入盘中。锅中留一些油以小火烧热，放入水淀粉、盐、白砂糖及3汤匙水煮滚，再调入柠檬汁拌匀，淋在鸡胸肉上即可。

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