银芽金针

浏览次数：385 分类：金针菇

材料：金针菇300g，绿豆芽150g，香葱1棵，海天金标蚝油2汤匙（30g），油1汤匙（15ml），老姜1块（约5g）

做法

老姜削去外皮，切成细丝。香葱洗净，切成5cm长的小段。绿豆芽用流动水冲洗干净。金针菇用流动水冲洗干净，切去根部，再用手掰成小丛待用。中火烧热锅中的油，待烧至六成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有明显的热气升腾），将姜丝放入爆香，再放入金针菇和绿豆芽，用中火翻炒约3分钟。将香葱段放入锅中，继续翻炒约1分钟。最后将炒好的金针菇盛入盘中，再淋入海天金标蚝油即可。

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