材料：白萝卜300g，嫩豆腐1块，文蛤300g，金针菇100g，香葱3棵，清水1000ml，清鸡汤1罐，米酒1汤匙（15ml），姜2片，盐1茶匙（5g）
做法
白萝卜洗净，削去外皮后切成滚刀块。将嫩豆腐切成4cm宽、6cm长、1cm厚的小片。金针菇洗净，切去根部。香葱洗净，切成8cm长段。文蛤用清水冲洗干净待用。将清鸡汤、姜片和清水倒入煲中，大火烧沸后将白萝卜滚刀块放入煲至滚沸，再转小火慢慢煲煮20分钟。将文蛤、嫩豆腐块和金针菇放入煲中，继续用小火煲煮20分钟。最后调入米酒、盐和香葱段离火即可。